የባህር ሀብት ምግብ የማፈላለጫ ችሎታ እንዴት ይጨምራል በአመጪ ኤክስትራዩዴር?

የአመጪ ኤክስትሩደር ሚና ስለ የውሃ አመጪ ጠብታ ተቋምተኛነት ግንዛቤ

አመጪ ኤክስትሩደር ምንድን ነው እና በአኩአኩልቸር ውስጥ እንዴት ይሰራል?

የአመጪ ኤክስትሩደሮች በመሰረቱ የተለያዩ የቀላል እቃዎችን ወስዶ ብቁ ቅርጾች ያሉት ፍፁማት ያዘጋጃሉ ። ሲራው ግልጽ ፍልስፍና ነው- ፕሮቲኖች፣ ካርቦሃይድሬቶች እና ጄንሞች በከባድ ግፊት ስር የተሞነ የብረት መቆለሻ ውስጥ ሲገፋ ፣ የተወሰኑ ስቴርቾች እና ፕሮቲኖች ሞለኮሎች ለእንስሳት ማራረት ቀላል የሚሆኑበት ሁኔታ ይፈጥራል። አስገናኝ ጥቅም? ሙቀት ሂደቱ ሳልሞኔላ ያሉ እንጀራዎች እንዲሁ የሚገድሉ ነገሮችን ያጥፋል፣ ይህ ማለት አጠቃላይ ምግብ የበለጠ የሚገድል ማለት ነው። ከዚህ በተጨማሪ፣ ፍፁማት ውሃ ውስጥ በጣም ጠንካራ ይሆናል፣ ስለዚህ የባህር ልብስ የሚያሳርሱ ሰዎች አንዳንድ የአመጪ አመጪ ቧንቧዎች በቀላሉ እንዲሟሟ መጨነቅ አያስፈልጋቸውም።

ዋና ምክንያቶች፡ በኤክስትሩዱ ሂደት ውስጥ የሙቀት፣ የእርጥበት እና ግፊት

ኤክስትሩደሮች ሶስት ተያያዥ ኃይሎች በመጠቀም ማራረት ችሎታ ይጨምራሉ፡

1. ሙቀት ፡ 120–150°C የሙቀት መጠን ስቴርቾችን ወደ ቀላል ማራረት የሚቻል የካርቦሃይድሬት ምግብ ያቀይራል።
2. እርጥበት ፡ የአረንቺ ማስገቢያ (18–25% እርጥበት) የቀላል እቃዎችን ያ mềm እና የሙቀት ማስተላለፊያ ላይ የተመለከተ ልዩነት ያረጋግጣል።
3. ጥንት : የባር ውስጥ ያሉ ስብራ ኃይሎች (20–40 ባር) የአረም ሕዋሳት ግድግዳዎችን ይሰብራሉ፣ የተያያዙ ጠቢ ነገሮችን ያወጣሉ።

ይህ ጥምረት የአረም ፕሮቲኖች ውስጥ ያሉ የማይገባ ጠቢ ነገሮችን ያበላል እና የዲጂስቲቭ መንገዶች ውስጥ ያለውን የአሣሪ ስፋት ይጨምራል።

የተፈላቀ መመገቢያ ከተደራራቢ መመገቢያ ጋር ሲነፃፀር፡ የማፍታት ችሎታ ልዩነቶች

የተፈላቀ መመገቢያዎች በዋና የሚታወቁ መለኪያዎች ላይ የተደራራቢ የፒሌት መመገቢያዎችን ያሻሽላሉ፡

የተመለስ ትምህርት	የተፈላቀ መመገቢያ	የተደራራቢ መመገቢያ
የስታርቾ ማፍታት ችሎታ	90–95%	60–70%
የውሃ ጥንካሬ	12–36 ሰዓታት	2–6 ሰዓታት
ቀንስ ማ rid ማ	99% የሚገድለው ስርጭት	ገደብ ያለው ተጽዕኖ

ከተጨረሱ መመገቢያ ጋር ትላልቅ እና ዳቦ ያሉ ዘርፎች በአጠቃላይ የመማገቢያ ፍጥነት ላይ 15–20% ለማሻሻል ይረዳሉ ምክንያቱም የእንጀራ መогኛ ችሎታ ይጨመራል (FAO 2023)። ከተጨረሱ የግጭት ነገዶች የሚመነጭው አወቃቀር ስሶ ፍጆታን ያ зам እና ውሃ ንብረትን ያ ማዋል ያቀንሳል።

የስታርቾ ጃማ ማ እና በማጣሪያ በኩል የተሻሻለ የኃይል አገልግሎት

ከፍተኛ ሙቀት እና ግፊት እንዴት የስታርቾ ጃማ ማ ያስከትላል

የአመጪ ኤክስትራዱደሮች በተለይ የሙቀት መጠን ከ120 እስከ 150 ዲግሪ ሴልሲየስ ድረስ ከሚገኘው የሜካኒካል ግፊት ጋር (በ 10 እና 20 ባር መካከል) ተያይዘው ይሰራሉ። ይህ ግንኙነት የስታርቾች የክሪስታል መዋቅር ከፈታ በኋላ የስታርች ሞለኩሎች ወደ ውሃ ጋር ሲገጥሙ የጀሌቲኒዛሽን ሂደት ይጀምራል። በዚህ ሂደት የስታርቾች ጥቃቶች ከመጨረሻ በኋላ የሚታወቀው የማብላት ጂል ማትሪክስ ይፈጠራል። ከሙቀት ጋር የተያያዙ የተለያዩ ጥናቶች መሰረት፣ ይህ የተወሰነ ሁኔታ የማይቀየር ግብር በማንኛውም ሂደት ላይ ምንም ለማድረግ ካልተገባ በ Compared የአሣ መዳብ አገልግሎት ከ40 እስከ 60 በመቶ ሊጨምር ይችላል።

የጀሌቲኒዝድ ስታርቾች ላይ ያለው ተጽእኖ እንዲሁ በቲላፒያ ያሉ የፈሳሽ አመጪ ላይ የሚገኙ ጥሩ ግብአቶች

የጂላቲኒዝድ ስታርች ለኦሚኒቨርስ ዝርዮች የኢነርጂ አገልግሎትን ያሻሽላል፣ እና ቲላፒያ ከተፈላለገ የምግብ አይነቶች ጋር 18–25% የበለጠ የግሉኮስ መогኛ ይገመታል። የተስፋፋው የቆዳ ስፋት የአሚሌዝ ሲሮች ተጽእኖ ለማድረግ ያስችላል፣ ይህም ለካርቦሃይድሬት የበለጠ የሆነ ምግብ የተስተካከለ የሆነ ኟሳ አስፈላጊ ነው። ይህ ሁሉ የተለያዩ የዕድገት ደረጃዎች ላይ የምግብ መቀየሪያ መጠን ላይ የሚለagos ማሻሻያዎችን ያመጣል።

ለከፍተኛ የስታርች ግበታ የሙቀት መጠን እና የውሃ መጠን ማስተዋወቅ

የስታርች ምርጥ መቀየሪያ የውሃ መጠን (20–30%) እና የሙቀት መጠን መመጣጠን ያስፈልገዋል በተፈላለግ ምግብ ሂደት ውስጥ። በጣም ከፍተኛ ሙቀት ኖር ማይላርድ ምላሽ ይሰራል ማለት ነው ይህም የምግብ አካላት ይገጣታል፣ የተገኘ የውሃ መጠን ግን ጂላቲኒዛ ማድረግ ይገደዳል። ዘመናዊ ቴክኖሎጂ ያላቸው መሣሪያዎች በእውነተኛ ጊዜ የሚከታተሉ ስርዓቶችን በመጠቀም ይህን ሚዛን ይጠብቃሉ፣ እና ከባርባ እና ካትፊሽ ያሉ ዝርዮች ውስጥ የስታርች ግበታ መጠን 85% ይበልጣል።

የፕሮቲን ዲናቸራሽን እና የምግብ ግበታ የማይገድቡ ነገሮች በተፈላለገ ምግብ ውስጥ መጥፋት

በተፈላለግ ምግብ ሂደት ውስጥ የፕሮቲን መዋቅር ላይ የሚደረጉ ለውጦች እና የግበታ ማሻሻያ

የተቆጣጠረ ሙቀት ከ120 እና 150 ዲግሪ ሴልሲየስ መካከል ከሜካኒካል ሼር ኃይሎች ጋር ሲተገበር፣ ተፈጥሯዊ ያልሆኑ የፕሮቲን መዋቅራት ይሰባስባሉ። ይህ ሂደት የፒፕታይድ ቦንዶች ለማዕድ ማፍን ሐይሎች ጋር በተሻለ መንገድ ለመገናኘት ያስችላቸዋል። በ1993 ዓ.ም. ማንሱር እና ሌሎች የተ thự ጥናቶች መሰረት፣ ይህ የሚያስከስው ለማሳ ያሉ ፖሊፖፕታይድ መዋቅር ለማሳ ያሉ ሕንዶች ለማብሰል በጣም ቀላል የሚያደርገው ሲሆን፣ የተለመደው ያልተጨረሻ የአትክልት አማራጭ ጋር ሲነጻጸር በግምት 18 በመቶ የማብሰል ችሎታ ይጨምራል። በእውነተኛ ጥራዝ ላይ የተመለከተው፣ የተጨረሱ ተክሎች በኩል የሶይ ፕሮቲን በከፍተኛ ደረጃ ተጠቅሞ ሲገኝ፣ የውሃ አතክልት አንዲት በግምት 92 ከ 95 በመቶ ድረስ ይዘዛል፣ ሲሆን ከቀርቶ ያሉ ነጠላ አካላት ግን በግምት 78 ከ 82 በመቶ ብቻ ይዘዛሉ። ይህ ልዩነት ሂደቱ ሁሉ ሂደት ላይ የሚገኘውን መዋቅር ስንት በቂ ማሻሻል ላይ የተመሰረተ ነው።

የአንቲ-ኑትሪሽናል ፋክተሮች እንደ ፕሮቲናዝ ኢንሂቢተሮች መጥፋት

የኤክስትራዩዜን ሂደት በብዙ ፕላንት-በኩል የተገኙ ፕሬቲን መቃረን እንደ ጣፋጭ መከለያዎች ያሉ ሙቀት ማሳሰቢያ ያላቸው ኬሚካሎችን በተመርኮዘ ሁኔታ ያስወግዳል፣ ይህም ለሁለቱም ዓይነት ስፈር ያላቸው የማይይዙ የባህር ሠፍር ዓይነቶች ጠቃሚ ይሆናል። ለምሳሌ የሶይቤን መልት ግብር ጊዜ ስለ 135 ዲግሪ ሴልሲየስ ሙቀት ሲያገኛ ይህ ዘዴ የሌክቲን ኩርኩሩን በግምት 94% ያቀንሳል እና የፕሮቴአዝ መከለያዎችን በግምት 88% ያስወግዳል። ይህ ቁጥር ከኦሱና ጋላርዶ እና አቋማቸው በ2023 ዓ.ም የታተመውን የቅርብ ጊዜ ጥናት ውጤት ነው። ይህ ሁሉ ምን ማለት ነው? ይህ የአስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የመቆጣጠሪያ አቅም ማስቀመጥ ብቻ ሳይሆን የባህር አንIMALS የማዋቂያ መንገድ ሊያስቸግር የሚችሉ ኬሚካሎችንም ያስወግዳል። ለማያያዝ የሚሞላ የማያያዝ ማራዘሚያ ስርዓቶች ለተሻለ ጠቃሚ መብት ለማዘጋጀት ሲሞከር የበለጠ ጠቃሚ ነገር ነው።

የሙቀት ግንዛቤ ሚዛን ማድረግ ሲሆን የእህል አካላት ለመጠበቅ እና የማይገባ የእህል አካላት ለመቀነስ

አስተላላፊ ክብደት በ130–140°C የሚቆይ 15–30 ሰከንድ የመቆየት ጊዜ ሲፈጥር፣ 85–90% ያልሆኑ ፍጆታ የማይገንባቸው ውህዶች ይበላሽታሉ ሆኖም ሊሲን አይበላሽም። በአሁኑ ጊዜ የእርጥበት ሲንሰር ቅድሚያዊ ማፍራሪያ የእርጥበት መጠን 18–22% ይቆጣጠራል፣ ፕሮቲን ጥራት ሊበላሽ የሚያደርገውን ማይያርድ ምላሽ ከመነሳት ይጎዳል (Faliarizao et al., 2024)።

ለተሻለ አන෋ት ጤና የግቢ እና የእጽዋት ማቀስ ማሻሻያ

አስተላላፊ ክብደት የግቢ መዋቅር እንዴት ይቀይራል እና የአረም ላይ የተመሰረተ ፍጆታ ጥራት እንዴት ይጨምራል

የሚከተለው ማስፈላጊ ነገር የሶይ ቅቤ እና የግandum ግራን ውስጥ ያሉ ጠንካራ ፋይብርስ ላይ 120 ከ 150 ዲግሪ ሴልሺየስ የሚደርስ ሙቀት እና ሜካኒካል ኃይል ከተተገበረ ይከሰታል፡፡ ከመበዝበዝ የማይቻሉ ከሆኑ በኃይል መሙላት እና ከእንስሳት ጋር መጠቀም የሚቻልባቸው ፎርሞች ይሆናሉ፡፡ ለምሳሌ ባርሊ ውስጥ ያለው ቢታ ጉላና በዚህ ሂደት በኋላ በግምት 40 በመቶ የበለጠ የመገጣጠሚያ አቅም ያለው ይሆናል፡፡ ምንጭ ትርስ ኢኑሊን ይይዛል፣ ይህም በዚያን መልኩ ተተግብሮ የአንцев ጤና ለማስተዋል በብቃት የበለጠ ይሆናል፡፡ በነገሩ ተጽዕኖ? የዲፕ እና የሽሪምፕ ህብረ ሰዶች የተለመደው ምግብ በማይገባባቸው ሲራዎች ከዚህ ጋር ሲነፃፀር በግምት 15 ከ 20 በመቶ የበለጠ ኃይል እንዳገኙ የዲፕ የሚያሳዩ አካላት ሰሩ፡፡ የመጀመሪያ ኢንቨስትመንት ድምቀት ቢኖርም ብዙ የአኩአክልቸር ክስተቶች ይህን ዘዴ መቆጠብ የሚጀምሩበት ምክንያት ይህ ነው፡፡

የተዘረዘሩ ጠቢ ነገዶች እና ለባህር ዘር አንጀት ጤና ያለው ተጽእኖ

የኤክስትራዩዜን ሂደት የእንስሶችን ጠንካራ ሕዋሳዊ ግድግዳዎች ይሰርዛል፣ እነዚህም ከፊት ያለፈው የብረታ እና ሌሎች አሚኖ ነጠላቶች ያሉበትን መሙላት ያስቀምጣል። የመጨረሻ ዓመት የተለቀቀው ጥናት አንዳንድ የማያውቁ ነገሮችን አሳይቷል - ቲላፒያ የተሰራውን መብራት ሲበሉ የቆዳቸው ኋላ ክፍል የአጭሩ ሰንጥቆ ጋዝ (SCFAs) በግምት 35% ይጨምራል። ይህ የSCFAs የቆዳውን መቆለፊያ ያጠናል እና በእርግጥ የመቃጠል ችግሮችን ይቀንሳል። የኤክስትራዩዜን የሚያደርገው ነገር ግን የሌግዩም ሌክቲንስ ከ80 እስከ 90 በመቶ ድረስ ይቀንሳል። ይህ በእንስቶች ላይ የተመሠረተ የፕሮቲን አጠቃላይ መጠን በእንስቶች መብራት ውስጥ የሚጠቀመውን ያስችላል። እና ከዚህ በታች የተገኘውን ውጤት እየተመለስን ነው። የቅርብ ጊዜ የሽሪምፕ ዝርዮች በ conventonal ዘዴዎች ጋር ሲነፃፀር ከኤክስትራዩድ መብራቶች ከ22% በላይ የፕሮቲን መበላሸት ይችላሉ።

በኤክስትራዩዜን በኩል የተወሰነ የአኋላ መብራት የልብስ እሴት ማሻሻያ

የተረፈ ሞላይነት ከግራም 55 እስከ 65 የሚሆንበትን ጊዜ፣ ኤክስትሩደር በአመጪ ቅመሞች ውስጥ ከፍተኛ የሆነ ማይክሮአልጓ ይይዛል፣ አንዳንድ ጊዜ እስከ 25% ድረስ፣ እንዲሁም የባርያ መብራት ብዛት፣ እስከ 15% ከ 20% ድረስ፣ ሲሆን ይህ ምግቦቹን አይበላሽም። የቅርፊት ማይክሮባዮች ላይ የተደረገ አዳዲስ ጥናት አንድ ውስን ነገር አሳይቶ ያስቀምጣል፡፡ የማይክሮ ገ vụ የተሰራቀ የአመጪ ሞላይ ሲበሉ፣ የእነዚህ ዶሮ አንጀት ውስጥ ያለው የባክቴሪዮዴቲስ ባክቴሪያ ቁጥር ከ 30% ይጨምራል። ይህ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም እነዚህ ባክቴሪያ የቪታሚን K ይፈጥራሉ እና የፀጉር ኃይል ይቆጣጠራል። በአሁኑ ጊዜ ያሉ ጠቀሜታዎች ደግሞ ግልጽ ናቸው። በዚህ የተዋሃደ የአመጪ መሰረት ላይ የሚተገበሩ ሳልሞኖች ለአካል ክብደት ምግብ ለመቀየር በግማሽ 1.15 FCR የሚገመት መጠን አላቸው፣ ይህም ከተለመደው የንግድ ምግብ የሚገመት ግማሽ 1.35 ይሻላል። ስለዚህ የበለጠ አርሶ ማራዘሚያዎች ይህን አቀራረብ እየመለከቱ ነው።

ለከፍተኛ የማበል ችሎታ የኤክስትራዩዜን መለኪያዎች ማሻሻያ

ሙቀት፣ ምቧ እና የማሽን ፍጥነት፡ ላይ የሚያስገኙ የጋራ ተጽዕኖ

የማስፅጃ ሂደቱን እንዴት እንደሚቆጣጠር ህይዋን ምግብ ስለ የመቀበል ችሎታ ትልቅ ግንኙነት አለው። የባረል ማሞቂያ መጠን ከ130 እስከ 150 ዲግሪ ሴልሺየስ መካከል ሲገለጽና የእርጥበት ይዘት ከ18 እስከ 22 በመቶ ያህል ሲቆይ፣ የምግብ አመጋገብ ድርጅት (2023) ከዚህ በታች ያለው የቅርፊት ዘዴ ጋር ሲነፃፀር የተለመደው የአረም ማፍራስ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨመራል። የመሽከርከር ፍጥነትም አስፈላጊ ነው። በደقيقة ውስጥ 250 እስከ 400 ሲሆን የሚፈጥረው የማንሸራተት ኃይል የሙሉ ሰሌዳ የሴሉሎዝ ፍሳዎችን ለመሰረዝ የሚያስችል ሲሆን ከፍተኛ ማሞቂያ የሚበላሽ የአሚኖ አሲድ ግን አይበላሽም። ከፍተኛ ማሞቂያ ለመጠቀም የሊሲን የማገገሚያ አቅም በግምት 12% ሊቀንስ ይችላል፣ ነገር ግን በቂ ሂደት ካልተከናወነ፣ የሚያሳስ ዕቃዎች በምግቡ ውስጥ ይቀመጣሉ። ይህ የሚያሳየው ጥሩ የምግብ ምርቶች ለመፍጠር የሚከተሉትን ሁሉ የማስጀመሪያ ሁኔታዎች ትክክለኛ ለማድረግ ስለ ጠቀሜታ ነው።

መረጃ ላይ የተመሰረተ ዘዴዎች፡ ስልጣኔ ማስጀመሪያ ሁኔታዎችን ከሰማን ዓይን የማቀበል ችሎታ ጋር ማገናኘት

የሰማን ልዩ ሙከራዎች የፕሮቲን መቆጣጠሪያ (25%) ለማግኘት የሚያስፈልጉት፡

• የውሃ ሙቀት 142°C ±3°C
• የመ vít ግማሽ መጠን 1:3.5
• የቆይታ ጊዜ 90 ሰከንድ

እነዚህ ማስተካከያዎች የአትላንቲክ ሳልሞን የፕሮቲን ጠብታ በ 78% ያልተሻሻለበት ምግብ ሲሆን አሁን 92% ድረስ ተጨምሯል (የባሕር ምግብ ምግብ 2024)። የማሽን መማር ሞዴሎች የ 15 የኤክስትራዩሽን ተለዋዋጮች በማንጸባረቅ 89% ትክክለኛነት የጠብታ መጠን ሊገምቱ ይችላሉ፣ ይህም የማህደረ ሐይወ ልዩ ልዩ የሚፈለገውን መሠረተ ሐይወ ማስተካከል ያስችላል።

በትክክለኛ ኤክስትራዩሽን ቴክኖሎጂ ውስጥ የውስጥ ጊዜ ግምገማ እና ግልጽ ሲስተሞች

የዚህ ቀን ኤክስትራዩተሮች በአነስተኛው 50 ሚሊ ሰከንድ የሚገባ የሙቀት መለዋወጫ እና የመቆጣጠሪያ ማለፍ ችሎታ ያላቸው የአይኦቲ ሲንሰር ይኖራቸዋል። የተሰበሰበው መረጃ የራስ ተቆጣጣሪ ስርዓቶች ወደ ግማሽ በግማሽ ከ5 ኤርፒኤም ውስጥ ያሉ ሞተር ፍጥነቶችን ለመስተካከል ይላካል፣ ይህም የስታርቾ ጂላቲኒዛሽን እንዲሁ ይቆጣጠራል። በ2024 የኤክስትራሽን የፅንሰ-ሀሳብ ጥናት የተለቀቀው ጥናት መሰረት፣ እነዚህ ግልጽ ስርዓቶች የእንስሳት አመጋገብ ስርጭት ለውጦችን ከተደራረቡ ጋር ሲነፃፀር በግምት 18 በመቶ ይቀንሳሉ፣ በአጠቃላይ ምርት ግን ከ22% ጋር ይጨምራል። ማምረቻ ማውጫዎች ከዚህ ቴክኖሎጂ ውህደት ጋር የተገኙ ጠቀሜታዎችን መመዝገብ ጀመሩ።

ተደጋጋሚ ጥያቄዎች

የአመጋገብ ኤክስትራዩተር ምንድን ነው?

የአመጋገብ ኤክስትራዩተር የተለያዩ የመጀመሪያ እቃዎችን ብዙ ምግብ የያዘ ግጭት ያለው ጥርስ የማድረግ መሣሪያ ነው፣ ይህም ለእንስሳት ለመፈጸም ቀላል ያደርገዋል።

ለውሃ ውስጥ የሚኖሩ እንስሳት አመጋገብ ለማቅረብ ኤክስትራሽን ለምን ጠቃሚ ነው?

የማስፋፊያ ሂደት የማብሰል ችሎታን ያሻሽላል፣ የውሃ ጥበቃን ያሻሽላል እና የአይነቶችን መከለያ በተመሳሳይ ይቀንሳል፣ ይህም ለውሃ ውስጥ የሚኖሩ አይነቶች ደህና የሆነ እና የተሻሻለ መብት ያስገኛል።

የማስፋፊያ ሂደት የስታርቾ ማብሰል ችሎታን እንዴት ያሻሽላል?

የማስፋፊያ ሂደት ሙቀት፣ ግፊት እና ንጹህ ነክ በመጠቀም የስታርቾ ጂላቲኒዛሽን ያካሂዳል፣ ይህም የልብስ መጥረቢያን የሚያሻሽል የማብሰል ቅርጽ ይፈጥራል።

የማስፋፊያ ሂደት ሁሉ የማይፈልጉ ፖሊመሮች እንዴት ይባላሉ?

የተቆጣጠረ ሙቀት እና ግፊት በማስፋፊያ ሁሉ ፕሮቲኖችን ያፍናታል እና ፕሮቲናዝ መከለያዎች ያሉ የማይፈልጉ ፖሊመሮችን ያስኬታል።