ရေစီးနှင်းအစာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ချေဖျက်နိုင်ရန် အစာကုန်ချောမှုန်စက် (feed extruder) မည်သို့အထောက်အကူပြုပါသလဲ။

ရေနေသတ္တဝါများ၏ အစာခြေနိုင်စွမ်းတွင် အစာထုတ်အချောင်းညှစ်စက်၏ အခန်းကဏ္ဍကို နားလည်ခြင်း

အစာထုတ်အချောင်းညှစ်စက်ဆိုတာ ဘာလဲနှင့် ရေနေသတ္တဝါများအတွက် အစာထုတ်လုပ်မှုတွင် ၎င်းသည် မည်သို့လုပ်ဆောင်ပါသနည်း

ဖီဒ် အထွက်ဆုံးစက်များသည် ကုန်ကြမ်းအမျိုးမျိုးကို ယူပြီး အာဟာရဓာတ်ပါဝင်သော ပုံသွင်းဂွေးများအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည့် စက်များဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းတို့၏ အလုပ်လုပ်ပုံမှာ အတော်လေး စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းပါသည် - ပရိုတင်း၊ ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အဆီများကို ဖိအားမြင့်မားစွာဖြင့် အပူပေးထားသော ဘာရဲလ်အတွင်းသို့ ဖိထည့်လိုက်သည့်အခါ အနှစ်များနှင့် ပရိုတင်းများတွင် တစ်စုံတစ်ရာဖြစ်ပျက်ကာ တိရစ္ဆာန်များ စားသုံးရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေပါသည်။ နောက်ထပ် အကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုမှာ အပူပေးခြင်းဖြင့် Salmonella ကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားများ သေဆုံးစေပြီး အစာကို ပိုမိုဘေးကင်းစေပါသည်။ ထို့အပြင် ဂွေးများသည် ရေတွင် ပိုမိုခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် ငါးမွေးမြူရေး တိုင်ကီများတွင် ဖီဒ်များ မြန်မြန်ပျော်ဝင်ခြင်းကို ငါးမွေးမြူသူများ စိုးရိမ်စရာမလိုတော့ပါ။

အဓိက အလုပ်လုပ်ပုံများ - အထွက်ဆုံးစက်တွင် အပူ၊ စိုထိုင်းဆနှင့် ဖိအား

အထွက်ဆုံးစက်များသည် အောက်ပါ အားသုံးခု၏ ဆက်နွယ်မှုကို အသုံးပြု၍ စားခြင်းကို ပိုမိုလွယ်ကူစေပါသည်-

1. အပူချိုး : 120–150°C အပူချိန်များသည် အနှစ်များကို ဂျယ်လ်ပုံစံသို့ ပြောင်းလဲကာ စားသုံးရန် လွယ်ကူသော ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်များအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါသည်။
2. အစိုဓာတ် : အငွေ့ပို့သည့်နည်း (18–25% စိုထိုင်းဆ) သည် ကုန်ကြမ်းများကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး အပူလွှဲပြောင်းမှု တစ်သမတ်တည်းဖြစ်စေရန် သေချာစေပါသည်။
3. ဖိအား ဘားရယ်အတွင်းရှိ လှိုင်းစီးအားများ (20–40 bar) သည် အပင်ဆဲလ်နံရံများကို ပြတ်ကျိုးစေပြီး အတွင်းပိုင်းအာဟာရဓာတ်များကို လွှတ်ပေးသည်။

ဤပေါင်းစပ်မှုသည် အပင်ပရိုတင်းများတွင် ပါဝင်သော အာဟာရမဟုတ်သည့် အချက်များကို ပျက်စီးစေပြီး ငါး၏အစာခြေလမ်းကြောင်းတွင် အင်ဇိုက်လုပ်ဆောင်မှုအတွက် မျက်နှာပြင်ဧရိယာကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။

ဖိထုတ်အာဟာရအစာ vs ပုံမှန်အာဟာရအစာ - အစာခြေနိုင်စွမ်းတွင် ကွာခြားမှု

ဖိထုတ်အာဟာရအစာများသည် အဓိကစံနှုန်းများတွင် ပုံမှန်ပဲလက်အာဟာရအစာများကို သာလွန်နေသည်-

အထူးသတ်မှတ်ချက်	ဖိထုတ်အာဟာရအစာ	ပုံမှန်အာဟာရအစာ
စတားချိုအစာခြေနိုင်မှု	90–95%	60–70%
ရေတွင်တည်ငြိမ်မှု	12–36 နာရီ	၂ မှ ၆ နာရီ
ရောဂါပိုးမွှားများ လျော့နည်းမှု	99% ပိုးသတ်မှု	ထိရောက်မှုနည်းပါးခြင်း

အာဟာရစုပ်ယူမှုကောင်းလာခြင်းကြောင့် တိုင်လာ;ပီးနှင့် ပုစွန်ကဲ့သို့ အမျိုးအစားများတွင် ထုတ်လုပ်ထားသော အစာများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အစာပြေပြီး အသားအနှုန်း ၁၅ မှ ၂၀ ရာခိုင်နှုန်း တိုးတက်လာသည် (FAO 2023)။ ထုတ်လုပ်ထားသော ပဲလက်များ၏ အပေါက်အများအပြားရှိသော ဖွဲ့စည်းပုံသည် စားသုံးမှုကို နှေးကွေးစေပြီး အစာကို ဖြန့်ကျက်စားခြင်းနှင့် ရေပေါ်တွင် ညစ်ညမ်းမှုကို လျော့နည်းစေသည်။

အပူချိန်မြင့်မားခြင်းနှင့် ဖိအားမြင့်မားခြင်းဖြင့် စတားချ်ဂျယ်လက်တီနိုင်ဇေးရှင်းနှင့် စွမ်းအင်ရရှိမှုကို မြှင့်တင်ခြင်း

အပူချိန်မြင့်မားခြင်းနှင့် ဖိအားမြင့်မားခြင်းတို့သည် စတားချ်ဂျယ်လက်တီနိုင်ဇေးရှင်းကို မည်သို့ဖြစ်ပေါ်စေသနည်း

ဖီဒ် အက်ထရူးဒါများသည် စတိတ်၏ ပုံဆောင်ဖွဲ့စည်းပုံကို ဖျက်သိမ်းပေးနိုင်သည့် စင်တီဂရိတ် ၁၂၀ မှ ၁၅၀ ခန့်အထိ အပူချိန်နှင့် ဘား ၁၀ မှ ၂၀ အတွင်းရှိ ယန္တရားအား ပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ဤသို့ပေါင်းစပ်မှုကြောင့် စတိတ်၏ ပုံဆောင်ဖွဲ့စည်းပုံ ပြိုကွဲသွားပြီး စတိတ်မော်လီကျူးများသည် ရေဓာတ်နှင့် ထိတွေ့မိကာ ဂျယ်လ်လီနိုက်ဇေးရှင်း ဖြစ်စဉ်ကို စတင်စေပါသည်။ ဤဖြစ်စဉ်အတွင်းတွင် စတိတ်အမှုန့်များ ရောင်ရမ်းလာပြီး နောက်ဆုံးတွင် ကျောက်ကပ်အတွက် ကြားဝင်စုပ်ယူနိုင်သော ဂျယ်လ်မက်ထရစ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ အပူပေးလုပ်ဆောင်မှုဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများအရ ဤအခြေအနေများသည် လုံးဝမညှို့မှုမရှိသော ကုန်ကြမ်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အင်ဇိုင်းများဖြင့် ပို့စ်ဖြိုခွဲနိုင်ရန် စတိတ်၏ ရောက်ရှိနိုင်မှုကို ၄၀ မှ ၆၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် တိုးမြှင့်ပေးနိုင်ပါသည်။

တိုင်လာပီးယာကဲ့သို့ ငါးများတွင် ဂျယ်လ်လီနိုက်ဇ်ဖြစ်သော စတိတ်၏ အာဟာရစုပ်ယူမှုအပေါ် သက်ရောက်မှု

အမျိုးစုံစားသတ္တဝါများအတွက် စွမ်းအင်ရရှိမှုကို ဂလူးတန်ပါသော အနှစ်များက တိုးတက်စေပြီး ဆယ်လ်ဖီးဒ်များမှ ဂလူးကို့(စ်) စုပ်ယူမှု ၁၈ မှ ၂၅ ရာခိုင်နှုန်း ပိုမိုမြင့်တက်စေသည်။ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော မျက်နှာပြင်ဧရိယာသည် amylase အင်ဇိုင်း၏ ထိရောက်သော လုပ်ဆောင်မှုကို ဖြစ်စေပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစာကို အလေ့အကျင့်ရထားသည့် ငါးများအတွက် အရေးပါသည်။ ဤအချက်သည် ကြီးထွားမှုအဆင့်အတန်းများတွင် အစာပြေပြီး ပြောင်းလဲမှု အချိုးကို တိုင်းတာနိုင်သည့် အဆင့်အတန်းအထိ တိုးတက်စေသည်။

အနှစ်ကြွယ်ဝမှုကို အများဆုံးရရှိရန် စိုထိုင်းဆနှင့် အပူချိန်ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ခြင်း

အနှစ်ပြောင်းလဲမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် extrusion လုပ်စဉ် စိုထိုင်းဆ (၂၀–၃၀%) နှင့် အပူချိန်ကို ဟန်ချက်ညီစွာ ထိန်းညှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ အပူလွန်ကဲပါက Maillard ဓာတ်ပြုမှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး အာဟာရဓာတ်များကို ချိတ်ဆက်မိနိုင်ပြီး စိုထိုင်းဆ မလုံလောက်ပါက ဂလူးတန်ဖြစ်မှုကို ကန့်သတ်သွားနိုင်သည်။ ခေတ်မီ extruders များသည် ဤဟန်ချက်ကို ထိန်းသိမ်းရန် အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ စောင့်ကြည့်မှုကို အသုံးပြုကာ ကပ်၊ ကက်ဖို့ ကဲ့သို့သော အမျိုးအစားများတွင် အနှစ်ကြွယ်ဝမှု ၈၅% ကျော်အထိ ရရှိစေသည်။

Extruded အစာများတွင် ပရိုတင်းပြောင်းလဲခြင်းနှင့် အာဟာရမဟုတ်သော အချက်များကို ဖျက်သိမ်းခြင်း

Extrusion လုပ်စဉ် ပရိုတင်းများတွင် ဖွဲ့စည်းပုံပြောင်းလဲမှုများနှင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အစာပြေခြင်း

စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ လျှပ်စစ်ဓာတ်အားနှင့် 120 မှ 150 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ ထိန်းချုပ်၍ အပူပေးပါက ပရိုတင်း၏ ရှုပ်ထွေးသော ဖွဲ့စည်းပုံများကို ဖြိုခွဲပေးပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပရိုတင်းကို အစာခြေဖက်တီးများနှင့် ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ဓာတ်ပြုနိုင်ရန် ပီပိုတိုက်ဗွန်းများကို ထင်ရှားစေပါသည်။ 1993 ခုနှစ်က မန်သူးနှင့် သူ၏ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များ၏ သုတေသနအရ ဤပရိုတင်းပြောင်းလဲမှုသည် ပုစွန်ကဲ့သို့သော ရေနေသတ္တဝါများအတွက် ပရိုတင်းကို ပိုမိုအလွယ်တကူ အစာခြေနိုင်စေပြီး ပုံမှန် extruded မဟုတ်သော အစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အစာခြေနှုန်းကို အနီးစပ်တွင် 18 ရာခိုင်နှုန်းခန့် တိုးတက်စေပါသည်။ အသုံးချမှုနှုန်းများကို ကြည့်ပါက extrusion ကုထုံးပြုလုပ်ပြီးနောက် ရေနေသတ္တဝါများသည် ပဲပိစပ်ပရိုတင်း၏ 92 မှ 95 ရာခိုင်နှုန်းအထိကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး ကုန်ကြမ်းများမှ 78 မှ 82 ရာခိုင်နှုန်းသာ ရရှိပါသည်။ ဤကွာခြားချက်သည် ကုထုံးပြုလုပ်စဉ်အတွင်း ဖွဲ့စည်းပုံကို မည်မျှကောင်းမွန်စွာ အဆင့်မြှင့်တင်ထားသည်ကို မူတည်ပါသည်။

ပရိုတိန်းဖျက်သော အင်ဇိုင်းများကဲ့သို့သော အာဟာရမဟုတ်သည့် အချက်များကို ပျက်သုဉ်းစေခြင်း

Extrusion လုပ်ငန်းစဉ်သည် တိရစ္ဆာန်အခြေပြုပစ္စည်းများတွင် အပူချိန်ကို ခံနိုင်ရည်နည်းသော trypsin inhibitors ကဲ့သို့သော အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့် အာဟာရဓာတ်များကို ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားပေးပြီး အမျှင်ဓာတ်နှင့် အသားဓာတ် နှစ်မျိုးစလုံးကို စားသုံးသော ငါးမျိုးများအတွက် အထူးအကျိုးပြုပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် ပဲကုလားကို လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း စင်စစ် 135 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်အထိ အပူပေးပါက ဤနည်းလမ်းသည် lectin လုပ်ဆောင်မှုကို 94% ခန့် လျော့ကျစေပြီး protease inhibitors များကို 88% ခန့် ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါသည်။ ဤကိန်းဂဏန်းများသည် Osuna Gallardo နှင့် ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော လေ့လာမှုမှ ရရှိလာခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ဤအရာများက ဘာကိုဆိုလိုသနည်း။ ရေကူးသတ္တဝါများ၏ အစာခြေလမ်းကြောင်းကို ယားယံစေနိုင်သော ပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားပေးရုံသာမက အရေးကြီးသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ ရရှိမှုကိုပါ ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ငါးမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရေရှည်တည်တံ့သည့် အစာကျွေးမှုရွေးချယ်မှုများကို ဖန်တီးရာတွင် အလွန်အရေးကြီးသော အချက်များဖြစ်ပါသည်။

အာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းရန် အပူဖြင့်ထိတွေ့မှုကို ဟန်ချက်ညီအောင် ထားခြင်းနှင့် အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့် အာဟာရဓာတ်များကို လျော့ကျစေခြင်း

130–140°C တွင် ၁၅–၃၀ စက္ကန့်ကြာအထိ သင့်လျော်သော ဖိအားပေးထုတ်လုပ်မှုသည် lysine ကို မပျက်စီးစေဘဲ အာဟာရမဟုတ်သည့် ဒြပ်ပေါင်း ၈၅–၉၀% ကို ဖျက်ဆီးပေးပါသည်။ အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ စိုထိုင်းဆ စင်ဆာများက 18–22% ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု စိုထိုင်းဆကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ပရိုတင်းအရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် Maillard ဓာတ်ပြုမှုများ အလွန်အကျွံဖြစ်ပေါ်မှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည် (Faliarizao et al., 2024)။

အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးအတွက် အမျှင်နှင့် အာဟာရမက်ထရစ်ပြုပြင်မှု

အမျှင်ဖွဲ့စည်းပုံကို ပြောင်းလဲခြင်းနှင့် အပင်အခြေပြု အာဟာရအသုံးချမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းအတွက် ဖိအားပေးထုတ်လုပ်မှု၏ အခန်းကဏ္ဍ

စိုက်ပျိုးရေမွေးမြူရေးအတွက် သုံးသော ဆိုယာပဲနှင့် ဂျုံအမှုန့်တို့တွင် ပါဝင်သော ခက်ခဲသည့် အမျှင်ဓာတ်များကို စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ အားအပြင်အဆင်ဖြင့် စင်စစ် ၁၂၀ မှ ၁၅၀ ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်အထိ အပူပေးပါက တိရစ္ဆာန်များ ကြိတ်ဆုတ်၍ အသုံးပြုနိုင်သည့် ပုံစံသို့ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် ရိုးရိုး မကုသဘဲ အသုံးပြုသော အစာထက် ဤနည်းဖြင့် ကုသပြီးနောက် beta glucans ပမာဏ ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပိုမိုရရှိလာပါသည်။ Chicory root (ချိက်ချိုရီး အမြစ်) တွင် inulin ပါဝင်ပြီး ဤနည်းဖြင့် ကုသပြီးနောက် အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ လက်တွေ့အကျိုးသက်ရောက်မှုမှာ ငါးကြင်းနှင့် ပုစွန်တို့ကို ဤသို့ အထူးကုသထားသော အပင်အစားအစာများဖြင့် အစာကျွေးပါက ရိုးရိုးအစာထက် စွမ်းအင် ၁၅ မှ ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပိုမိုရရှိကြောင်း ငါးမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းရှင်များက သတိပြုမိကြပါသည်။ စတင်ရန် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကုန်ကျစရိတ်များသော်လည်း ဤနည်းလမ်းကို ရေမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းများ အများအပြား စတင်အသုံးပြုလာကြခြင်း ဖြစ်ရသည့် အကြောင်းရင်းမှာ ဤကဲ့သို့ အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိနိုင်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။

အာဟာရဓာတ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် ရေနေသတ္တဝါများ၏ အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးအပေါ် သက်ရောက်မှု

Extrusion လုပ်ငန်းစဉ်သည် ထိုသန်မာသော အပင်ဆဲလ်နံရံများကို ဖျက်ဆီးပေးပြီး ဓာတ်မှုန်ဝတ္ထုများဖြစ်သည့် ဖော့စဖရပ်စ်နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်အမျိုးမျိုးတို့ကို ယခင်က အတွင်း၌ ပိတ်မိနေခဲ့သော်လည်း လွတ်မြောက်စေပါသည်။ ပြီးခဲ့သည့်နှစ်က ထုတ်ဝေခဲ့သော သုတေသနတစ်ခုတွင် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ရာ တစ်ခုကို တွေ့ရှိခဲ့ပါသည် - တီလာပီးယားငါးများသည် extruded feed များကို စားသုံးပါက ၎င်းတို့၏ နောက်အူများတွင် အတိုလုံးအက်ဆစ် (SCFAs) များကို ၃၅% ခန့် ပိုမိုထုတ်လုပ်နိုင်ကြောင်း ဖော်ပြခဲ့ပါသည်။ ဤ SCFAs များသည် အူနံရံကို တည်ဆောက်ရာတွင် အထောက်အကူပြုပြီး ရောင်ရမ်းမှုပြဿနာများကို လျော့ကျစေပါသည်။ Extrusion သည် ပဲမျိုးစုများတွင် ပါဝင်သော လက်တင်းများကို ၈၀ မှ ၉၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ဖယ်ရှားပေးနိုင်သည်မှာ အထူးစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းပါသည်။ ဤသည်မှာ တိရစ္ဆာန်အစာများတွင် အပင်အခြေပြု ပရိုတင်းများကို ပိုမိုထည့်သွင်းအသုံးပြုနိုင်ရန် ဖြစ်နိုင်စေပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အချို့သော ရလဒ်များကို အမှန်တကယ် တွေ့မြင်နေရပါပြီ။ နောက်ဆုံးပေါ် ပုစွန်ကောင်များသည် ယခင်က ရိုးရာနည်းလမ်းများဖြင့် ဖြစ်နိုင်ခဲ့သည့်အတိုင်း extruded feed များမှ အပင်အခြေပြုပရိုတင်းကို ၂၂% ခန့် ပိုမိုကြိတ်ဆီးနိုင်စွမ်းရှိပါသည်။

Extrusion ဖြင့် ရေကြောင်းအစာများ၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ခြင်း

ဖိုင်ဘာပျော်ဝင်မှုကို ၅၅ မှ ၆၅ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ညှိနှိုင်းပြီးစီးလျှင် အဆိုပါ extruders များသည် အစာကွဲတွင် ၂၅ ရာခိုင်နှုန်းအထိ algae ပါဝင်မှုကို ကိုင်တွယ်နိုင်ပြီး ပိုးအမှုန့်များကိုလည်း ၁၅ မှ ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ဤသည်မှာ ပဲလက်(pellets) များကို မပျက်ယွင်းစေဘဲ ဖြစ်ပါသည်။ အစားအသောက်နှင့်ပတ်သက်သော အစွန်းအထင်းများကို ငါးများစားသုံးပါက ၎င်းတို့၏အူများတွင် Bacteroidetes ဘက်တီးရီးယားများ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပိုမိုတိုးပွားလာကြောင်း လတ်တလော သုတေသနများက တွေ့ရှိခဲ့ပါသည်။ ဤသည်မှာ အရေးကြီးသည်မှာ ထိုဘက်တီးရီးယားများသည် ဗီတာမင် K ကိုထုတ်လုပ်ပေးပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ လက်တွေ့အကျိုးကျေးဇူးများမှာ ထိုသို့သော အပင်အခြေပြု အစာကွဲများဖြင့် မွေးမြူထားသော ဆယ်လ်မွန်ငါးများသည် FCR ၁.၁၅ အဆင့်ဖြင့် အစာကို ခန္တိလုပ်ပြောင်းနိုင်ပြီး ပုံမှန် စီးပွားဖြစ်အစာကွဲများ၏ ၁.၃၅ အဆင့်ကို ကျော်လွန်နိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ပိုမိုများပြားလာသော မွေးမြူရေးစိုက်ခင်းများက ဤနည်းလမ်းကို စူးစမ်းလာကြခြင်းဖြစ်ပါသည်။

အစာကွဲ၏ အစာခြေနိုင်စွမ်းအများဆုံးရရှိရန် Extrusion Parameters များကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း

အပူချိန်၊ စိုထိုင်းဆနှင့် ပိုက်ဆက်အမြန်နှုန်း - အစာကွဲ၏ အရည်အသွေးအပေါ် ပေါင်းစပ်သက်ရောက်မှု

Extrusion လုပ်ငန်းစဉ်ကို ကျွန်ုပ်တို့မည်မျှကောင်းစွာထိန်းချုပ်နိုင်သည်ဆိုသည့်အရာသည် တိရစ္ဆာန်အစာကို မည်မျှအာဟာရရှိစေမည်ကို သက်ရောက်မှုအများကြီးရှိပါသည်။ ဘာရယ်အပူချိန်ကို စင်တီဂရိတ် ၁၃၀ မှ ၁၅၀ အတွင်း ချိန်ညှိပြီး ရေဓာတ်ပါဝင်မှုကို ၁၈ မှ ၂၂ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ထိန်းသိမ်းပေးပါက Food and Agriculture Organization (2023) ၏ မကြာသေးမီက သုတေသနအရ ပုံမှန် pellet နည်းလမ်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက စတားချော့များသည် ပိုမိုဂျယ်လာတင်းဖြစ်လာပါသည်။ ပတ်နှုန်းသည်လည်း အရေးပါပါသည်။ မိနစ်လျှင် ၂၅၀ မှ ၄၀၀ ပတ်ခန့် ပေးပါက အပူဒဏ်ခံအမိုင်နိုအက်စစ်များကို မပျက်စီးစေဘဲ ဆဲလ်လျူလို့ဇ် အမျှင်များကို ဖျက်ဆီးရန် လိုအပ်သည့် အတိုင်းအတာအထိ အတွန့်အားကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ အပူချိန်ကို အလွန်အကျွံအသုံးပြုခြင်းသည် လိုင်ဆင်း၏ ရရှိနိုင်မှုကို ၁၂% ခန့် လျော့ကျစေနိုင်သော်လည်း လုပ်ငန်းစဉ်မလုပ်ပါက အန္တရာယ်ရှိသော ပစ္စည်းများ အစာတွင် ကျန်ရှိနေပါမည်။ အရည်အသွေးမြင့် အစာထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် ဤကဲ့သို့သော ဆက်တင်များအားလုံးကို မည်သို့မှန်ကန်စွာ ချိန်ညှိရန် အရေးကြီးကြောင်း ဤအချက်က ပြသနေပါသည်။

ဒေတာအခြေပြု ဗျူဟာများ - Extrusion Settings များနှင့် Salmonids တို့တွင် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်မှုကို ချိတ်ဆက်ခြင်း

Salmon စမ်းသပ်မှုများအရ ပရိုတင်းကို အကောင်းဆုံးထိန်းသိမ်းရန် (၂၅%) လိုအပ်သည်မှာ

• 142°C ±3°C အပူချိန်မှ ထွက်ရှိလာခြင်း
• 1:3.5 စကရူးဖိအား အချိုး
• 90 စက္ကန့်ကြာ ထိန်းသိမ်းမှုအချိန်

ဤဆက်တင်များသည် အတွင်းပိုင်းမဟုတ်သော အစာများအသုံးပြုခဲ့သည့် ၇၈% မှ ၉၂% အထိ အတွင်းလိပ်ငါးများတွင် ပရိုတင်းအာဟာရ စုပ်ယူနိုင်မှုကို မြှင့်တင်ပေးခဲ့သည် (Aquaculture Nutrition 2024)။ ယခုအခါ စက်တီထုတ်လုပ်မှုတွင် ပါဝင်သော ကိန်းဂဏန်း ၁၅ ခုကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ၍ စက်သင်ယူမှုမော်ဒယ်များသည် အာဟာရစုပ်ယူနိုင်မှုကို ၈၉% တိကျစွာ ခန့်မှန်းနိုင်ပြီး အစာခြေစနစ်၏ ဇီဝဗေဒအရ မျိုးစိတ်အလိုက် ချိန်ညှိမှုများကို ဖြစ်နိုင်စေသည်။

တိကျသော Extrusion နည်းပညာတွင် အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ စောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့် ဉာဏ်ရည်မြင့်စနစ်များ

ယနေ့ခေတ် extruders များသည် ၅၀ မီလီစက္ကန့်အတွင်းအကွာအဝေးဖြင့် အရည်အသွေးပြောင်းလဲမှုနှင့် အပူချိန်ပုံစံများကို စောင့်ကြည့်နိုင်သည့် IoT ဆင်ဆာများဖြင့် တပ်ဆင်ထားပါသည်။ စုဆောင်းရရှိသော အချက်အလက်များကို အလိုအလျောက်ထိန်းချုပ်မှုစနစ်များသို့ ပေးပို့ပြီး starch gelatinization ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေရန် screw speeds ကို ပျမ်းမျှ ±၅ RPM အတွင်း ချိန်ညှိပေးပါသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် Extrusion Parameters Study တွင် ဖော်ပြထားသည့် သုတေသနအရ ဤ smart systems များသည် ရိုးရာလက်တွေ့နည်းလမ်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အာဟာရဆုံးရှုံးမှု ပြောင်းလဲမှုကို ၁၈ ရာခိုင်နှုန်းခန့် လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး စုစုပေါင်းထုတ်လုပ်မှုကို ၂၂ ရာခိုင်နှုန်းခန့် တိုးတက်စေပါသည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည် ဤနည်းပညာပေါင်းစပ်မှုမှ အကျိုးကျေးဇူးများကို စတင်ရရှိလာကြပါပြီ။

အမေးအဖြေများ

Feed extruder ဆိုတာဘာလဲ

Feed extruder သည် တိရစ္ဆာန်များအတွက် ကြားစားရလွယ်ကူစေရန် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော ပဲလက်များအဖြစ် ကွဲပြားခြားနားသော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများကို ပြုပြင်လုပ်ကိုင်သည့် စက်တစ်မျိုးဖြစ်ပါသည်။

ရေတွင်းအစာကို extrusion ပြုလုပ်ခြင်းသည် အဘယ်ကြောင့် အကျိုးပြုသနည်း

ဆွဲထုတ်ခြင်းဖြင့် အစာကိုပိုမိုကျောက်မာစေပြီး ရေတွင် တည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ ရေနေသတ္တဝါများအတွက် ပိုမိုလုံခြုံစိတ်ချရပြီး ထိရောက်မှုရှိသော အစာကို ရရှိစေပါသည်။

ဆွဲထုတ်ခြင်းသည် စတားချိုဓာတ်ကို ပိုမိုကျောက်မာစေရန် မည်သို့အထောက်အကူပြုပါသနည်း။

ဆွဲထုတ်ခြင်းတွင် အပူ၊ ဖိအားနှင့် စိုထိုင်းဆတို့ကို အသုံးပြု၍ စတားချိုဓာတ်ကို ဂျယ်လ်ပြောင်းလဲမှုဖြစ်စေပြီး အာဟာရဓာတ်များကို ပိုမိုစုပ်ယူနိုင်သော ပုံစံသို့ ပြောင်းလဲပေးပါသည်။

ဆွဲထုတ်ခြင်းအတွင်း အာဟာရတားဆီးသော အချက်များကို မည်သို့ဖယ်ရှားပေးပါသနည်း။

ဆွဲထုတ်ခြင်းအတွင်း ထိန်းချုပ်ထားသော အပူနှင့် ဖိအားတို့သည် ပရိုတင်းများကို ပြောင်းပြန်ဖြစ်စေပြီး ပရိုတိန်းအိုင်းဟီးဘီတာများကဲ့သို့ အာဟာရတားဆီးသော အချက်များကို ဖျက်သိမ်းပေးပါသည်။